George Leech est un cascadeur ayant essentiellement oeuvré sur la saga James Bond (y compris le non officiel Jamais plus jamais).
Il est aussi apparu dans quelques films en tant qu'acteur, dans la majorité des cas pour se faire tuer.
 
Parmi les films auquel il a participé en tant que cascadeur, se trouvent les canons de Navarone, James Bond contre le docteur No, Golfinger (où, en plus de doubler l'acteur principal, Sean Connery, il apparaît, avec un gilet pare-balles dans le labo de Q), Opération Tonnerre (où là aussi il apparait à visage découvert devant la caméra), le parodie Casino Royale avec Woody Allen, On ne vit que deux fois, Les diamants sont éternels, Quand la Panthère rose s'emmê;le, L'aigle s'est envolé, L'Espion qui m'aimait (où il pilote la Lotus Esprit de James Bond), Superman, les loups de haute mer, Rien que pour vos yeux, Octopussy, Jamais plus jamais, et enfin Dangereusement Vôtre.