Acteur de théâtre, essentiellement shakespearien, en Australie, de 1977 à 1987, puis directeur de la Drama, Brent St. School of Arts à Sydney, John Noble a aussi joué de nombreux films et téléfilms jusqu'à son rôle de Denethor dans la trilogie de Peter Jackson (le seigneur des anneaux: les deux tours et le seigneur des anneaux: le retour du roi).
On a pu le voir dans quelques séries à succès, comme 24 heures chrono et Stargate SG-1.