Mark Ryan est un artiste aux multiples facettes: Acteur de comédie musicale confirmé (il faisait partie du casting de la première version d'Evita, en 1976, dans le rôle de Magaldi), de théâtre, de cinéma, doubleur, chanteur, et même maître d'armes.
Dans les années 90, il part en tourné en Europe, fort de son succès aux Etats-Unis, jouant en particulier dans le mariage de Figaro (où il tient le rôle titre) et dans don Giovanni.
En 1994, Jerry Zucker l'engage pour seconder Bob Anderson (l'un des grands maîtres épéistes du milieu du cinéma) sur le tournage de Lancelot, premier chevalier. Il y entrainera Richard Gere et Ben Cross.
L'année suivante, en 1995, Alan Parker lui offre un petit cameo dans son Evita, un hommage pour celui qui est en partie responsable du succès de la comédie musicale.
En 2000, il connaît de nouveau le succès au théâtre, aux côtés de l'ex Monty Python Eric Idle.
En 2003, il participe au Roi Arthur, toujours en tant que maître d'armes, où il entrainera Keira Knightley, Clive Owen et Stellan Skarsgård.
Il fait des apparitions dans la série Alias, et au cinéma dans Le Prestige. En 2007, il double l'Autobot Bumblebee dans Transformers, et en 2009 un autre Autobot, Jetfire, dans la suite, Transformers 2 la revanche.