Matt Birman est né le 13 août 1961 à Montréal, au Canada. Acteur et cascadeur.
 
Matt Birman est le fils du célèbre cascadeur Len Birman. Il a suivi les pas de son père, et a participé, en tant que cascadeur, a plus de 200 productions, avec à son actif des films comme Junior, Une Journée en enfer, The Blues Brothers 2000, Urban Legend, American Psycho, X-Men, le Rollerball de John McTiernan, L'Armée des morts, Alien Vs PRedator, Le Pacificateur, Land of the dead, The Sentinel, Hairspray, Chronique des morts-vivants, l'Incroyable Hulk, et quelques centaines d'autres titres.
Il est aussi apparu "à visage découvert", c'est à dire en tant qu'acteur, dans un nombre considérable de films, dans la majorité des cas en raison bien entendu de ses talents de cascadeurs, ses personnages connaissant des fins bien souvent brutales.