Fille du producteur David Ladd et de l'actrice Cheryl Ladd (Drôles de dames), et petite fille de l'acteur Alan Ladd, Jordan Ladd est une actrice américaine. Elle fait ses débuts à l'écran dès l'âge de deux ans, en apparaissant dans des publicités (pour la marque Polaroid). Elle commence véritablement sa carrière en apparaissant dans des films où joue sa mère, avant de voler par ses propres ailes.
Elle joue alors pour le cinéma indépendant, puis, la notoriété aidant, commence à fréquenter des productions plus prestigieuses, jouant pour des réalisateurs comme David Lynch ou Quentin Tarantino.
En 1994 elle joue dans le film d'horreur érotique L'Etreinte du vampire, où l'actrice Alyssa Milano apparaît dans des situations sexuellement explicites. Puis, en 1997, elle apparaît dans Nowhere, film lui aussi sulfureux traitant de l'adolescence difficile de plusieurs jeunes. En 1999, elle passa à la comédie avec Collège Attitude, film avec Drew Barrymore, Michael Vartan et David Arquette dans les premiers rôles.
Mais il faudra attendre 2002 pour que le grand public ne fasse véritablement la connaissance de Jordan Ladd, et ce grâce à Eli Roth et son Cabin Fever. En 2006 elle tient un petit rôle dans le film de David Lynch, Inland Empire. Puis, en 2007, Eli Roth fait de nouveau appel à elle pour son Hostel Chapitre 2. La même année c'est au tour de Quentin Tarantino de l'engager pour son Boulevard de la mort (dans lequel joue aussi Eli Roth). Elle joue aussi dans la fausse bande annonce Thanksgiving tournée par Eli Roth pour Grindhouse.
En 2009, toujours dans le registre de l'horreur, elle tient le premier rôle de Grace, un film mêlant érotisme et horreur.