Evelyn Vaccaro est une présentatrice et animatrice télé (dans les shows Taste from the Melting Pot et Ultimate Diver Challenge). Elle apparaît aussi très régulièrement dans des spots publicitaires, et compte quelques petits rôles à l'écran, comme dans l'American Gangster de Ridley Scott.
En tant que présentatrice, elle a aussi été amenée à présenter des émissions consacrées aux grandes premières de films, dont en particulier American Gangster, où elle a interviewé pour l'occasion certains de ses partenaires à l'écran, comme par exemple Russell Crowe.
 
Elle possède son site web: evelynvaccaro.com.