Alison Doody est née le 11 novembre 1966 à Dublin, en Irlande.
 
Après un petit rôle dans le film de James Bond Dangereusement Vôtre, aux côtés de Roger Moore, dont s'était le dernier 007, dans lequel elle incarne une dangereuse et très belle femme, on a pû voir la belle actrice irlandaise dans le film de Steven spielberg, Indiana Jones et la Dernière Croisade, où elle arrive à séduire les père et fils de la famille Jones (Sean Connery et Harrison Ford).
Suite à son mariage, en 1994, Alison doody s'est retirée du monde du cinéma, et ce jusqu'en 2002, où elle recommença à jouer pour le grand et le petit écran.