Yann Collette est un acteur français qui a fondé, avec le metteur en scène Pierre Pradinas et la comédienne Catherine Frot le Théâtre du Chapeau Rouge. Depuis la fin des années 70, Yann Collette est très actif à la fois au théâtre et au cinéma, ainsi que de temps en temps à la télévision.
Au cinéma, il a travaillé pour quelques grands réalisateurs français, comme Andrzej Zulawski (l'Amour braque, en 1984), Georges Lautner (la maison assassinée, en 1988), le dessinateur Enki Bilal (Bunker Palace Hôtel en 1989, puis Tykho Moon, en 1996, puis enfin Immortel (ad vitam) en 2004), Philippe de Broca (le Bossu, en 1997), et Marc Caro (Dante 01, en 2008).
Il a aussi collaboré avec Robert Altman en 1994 pour son film Prêt-à-porter.
 
A l'âge de 16 ans, un sarcome à l'oeil gauche lui coute ce dernier, ce que l'acteur prend avec humour (il parle ainsi, sur son site personnel, yanncollette.com, d'études "joyeusement interrompues par un sarcome de l'œil gauche").