Jay Hunter est un acteur, ancien footballeur (au lycée, puis à la Arena Football League), d'origines afro-américaines par son père, et italiennes par sa mère.
 
Il est actif au cinéma depuis le début des années 2000, avec une prédilection certaine pour les films de gangsters (Quatre frères, Animal 2) et d'action (The Sentinel, l'Incroyable Hulk, Max Payne).