Bryan Probets est un acteur australien, né en 1971 en Angleterre, comptant à son actif quelques films de cinéma, mais surtout de nombreuses représentations théâtrales et télévisuelles.
Il débute sa carrière artistique à l'âge de trois ans, par la dance classique (il accompagne alors ses deux sœurs). Puis, il se découvre une passion pour la comédie. Il étudie l'art dramatique à L'Université de Southern Queensland, et sort avec un Bachelor of Creative Arts en 1995.
Depuis, il a prouvé son talent en se produisant dans la Queensland Theatre Company, en jouant au cinéma (dans des films comme The Proposition, L'île de Nim, The Horseman, Triangle, ou bien encore Daybreakers), à la télévision, à la radio, et en faisant du doublage.
 
Bryan Probets est aussi musicien à ses heures perdues, jouant de la guitare et chantant.