Ian Holt est un auteur, diplômé de la New York University's Tisch School of the Arts. Il a en particulier été l'élève de Stella Adler. Ian Holt, s'il s'est finalement tourné vers l'écriture, a un temps envisagé de devenir acteur, avant de devenir scénariste.
En 1972, il écrit un scénario, in search for Dracula, qui servira de base de travail à Francis Ford Coppola pour son Dracula (1992).
C'est dont tout naturellement qu'il écrira, en 2009, avec Dacre Stoker, Dracula l'immortel, la suite du Dracula de Bram Stoker.