Frédérique Bel qui des études de lettres modernes à l'Université de Strasbourg, d'où elle sort avec une licence.
Après avoir été un temps mannequin corps, sa carrière prend son essor lorsqu'elle est engagée su Canal + pour y tenir animer une séquence comique, la minute blonde. Durant cette période, elle commence une carrière d'actrice, en apparaissant dans des petits rôles, dans des films comme La beuze, Laisse tes mains sur mes hanches, France Boutique, ou bien encore Un long dimanche de fiançailles. L'un de ses premiers rôles notables sur grand écran est celui, proche son personnage de Dorothy Doll de la minute blonde, dans Un ticket pour l'espace. Elle tient ensuite un rôle plus important dans Camping, avant d'obtenir le premier rôle féminin dans Changement d'adresse, en 2006.
Depuis, elle est apparue dans Vilaine, Safari, Les Nuits rouges du bourreau de jade, et a effectué des doublages dans Les Lascars, Arthur et la Vengeance de Maltazard et sa suite, Arthur et la Guerre des deux mondes, ainsi que dans Toy Story 3, où elle double très logiquement Barbie.
A la télévision, elle est apparue dans la série Le Groupe, ainsi que dans un gars, une fille ou bien encore Kaamelott.
En 2009, elle chante sur une chanson pour l'album pour enfants À la récré du groupe Weepers Circus.